ULUKUTEK LEUNCA

Ulukutek leunca/oseng leunca oncom       

Yanti *Yeyen* Sri herliyanti
       

                                         

Bahan :
2  ptng oncom uk sedang        
leunca 100 gr                                    
5 btr b merah                                     
3 btr b putih                                            
5 bh cabe rawit merah                     
4 bh cabe merah kriting                    
1/2 sdt terasi                                     
1 bh kemiri                                         
1 sdt garam /selera                              
1 sdt gula pasir                                              
penyedap jika suka                               
kemangi, daun bawang, seledri dan cabe rawit                                       

Caranya :
Bumbu blender semua dgn minyak kecuali kemangi, daun bawang.
ptng kotak-kotak oncom atau remas goreng oncom sisihkan.
goreng bumbu tadi sampe harum.
Masukan oncom, goreng dgn api kecil sampe bumbu meresap.
Masukkan gula garam dan penyedap.
Setelah harum, masukan leunca, daun bawang, kemangi. aduk sampe mateng..
siap d sajikan..

Dapur QITA