ROTI SINGKONG RISOLES
ROTI SINGKONG RISOLES
Ala Disdi
Bahan:
500 gr terigu segi tiga
500 gr singkong kupas,potong2 kecil,kukus,haluskan selagi panas
2 sdt garam
2 kuning telur
50g gula pasir
200 ml susu cair hangat/air hangat biasa
(Bisa ditambahkan bila kurang)
2 sdm butter/margarine
1,5 sdt ragi instant
1 sdm susu bubuk
bahan pelapis:
air setengah mangkuk campur dengan 1 sdm kanji. aduk rata
tepung roti secukupnya..
bahan isian:
1/4 kg wortel, kupas potong dadu
1/4 kg kentang, kupas potong dadu
1/2 buah bawang bombay, iris halus
bawang putih, merah, daun bawang dan seledri secukupnya dicincang halus
1 sdt mix herb atau oregano
1/2 sdt lada halus
garam dan gula putih secukupnya
1 sdm terigu dicampur ke 1/4 gelas belimbing air
tumis semua bAhan dengan minyak sedikit, bila sudah matang siram dng air terigu. Aduk-adum sampai set. angkat,dinginkan.
Cara membuat:
siapkan mangkok kecil,masukan ragi, susu bubuk, gula pasir, campur rata, beri susu hangat, diamkan 5-10 menit (sampe berbusa).
siapkan mangkok besar campur semua sisa
bahan. tambahkan cAmpuran ragi, aduk dng sendok
kayu/tangan sampe rata dan tdak brgerindil.
bulatkan, tutup rapat dgn plastik. diamkan 1 jam.
setelah mengembang,kempiskan adonan, gilas dgn
botol/roling pin. timbang adonan @30g atau sesuai
selera.
gilas memanjang lalu beri isian. bulatkan lagi lalu celupkan ke cairan pelapis.
gulingkan ke tepung panir,lakukan sampe adonan habis.
goreng di api sedang sampe matang.
Dapur Qita
Ala Disdi
Bahan:
500 gr terigu segi tiga
500 gr singkong kupas,potong2 kecil,kukus,haluskan selagi panas
2 sdt garam
2 kuning telur
50g gula pasir
200 ml susu cair hangat/air hangat biasa
(Bisa ditambahkan bila kurang)
2 sdm butter/margarine
1,5 sdt ragi instant
1 sdm susu bubuk
bahan pelapis:
air setengah mangkuk campur dengan 1 sdm kanji. aduk rata
tepung roti secukupnya..
bahan isian:
1/4 kg wortel, kupas potong dadu
1/4 kg kentang, kupas potong dadu
1/2 buah bawang bombay, iris halus
bawang putih, merah, daun bawang dan seledri secukupnya dicincang halus
1 sdt mix herb atau oregano
1/2 sdt lada halus
garam dan gula putih secukupnya
1 sdm terigu dicampur ke 1/4 gelas belimbing air
tumis semua bAhan dengan minyak sedikit, bila sudah matang siram dng air terigu. Aduk-adum sampai set. angkat,dinginkan.
Cara membuat:
siapkan mangkok kecil,masukan ragi, susu bubuk, gula pasir, campur rata, beri susu hangat, diamkan 5-10 menit (sampe berbusa).
siapkan mangkok besar campur semua sisa
bahan. tambahkan cAmpuran ragi, aduk dng sendok
kayu/tangan sampe rata dan tdak brgerindil.
bulatkan, tutup rapat dgn plastik. diamkan 1 jam.
setelah mengembang,kempiskan adonan, gilas dgn
botol/roling pin. timbang adonan @30g atau sesuai
selera.
gilas memanjang lalu beri isian. bulatkan lagi lalu celupkan ke cairan pelapis.
gulingkan ke tepung panir,lakukan sampe adonan habis.
goreng di api sedang sampe matang.
Dapur Qita
Komentar
Posting Komentar