AYAM PANGGANG KECAP

Ayam Panggang Kecap

ala Risna BBZ Bumin

Bahan :
1/2 kg ayam potong2, bersihkan
500 ml air kelapa

Bumbu haluskan :
6 bawang merah
3 bawang putih
1 /2 sdt jinten
1 sdt ketumbar
2 kemiri

2 sdm gula merah
3 sdm kecap
garam secukupnya
1 cm jahe, geprek
2 sereh geprek
2 daun salam

olesan : kecap campur dgn margarin leleh

Ungkep ayam dgn air kelapa dan semua bumbu hingga meresap
Bakar ayam diatas arang atau panggang di teflon sambil di oles kecap

Sambal tomat :
3 bawang merah
1 bawang putih
5 cabe merah besar
4 rawit
1 tomat ukuran sedang

goreng sebentar semua bahan lalu haluskan ditambah sedikit gula dan garam
-------###-------