TEKWAN

Bismillah..  Posting resepnya *denroro angele* kata kak Selvi Aljabri.  

Tekwan Kuah 

by katoke mas agus..pedesnya...setan bangettttt (ini kata Lala Hablil loh yah...  Hahahhah) 

bahan biji tekwan :

250 gr ikan giling

250 gr tapioka

1 btr telur

150 cc air

2 ulekan siung bwng ptih

1/2 sndkt garan

1/2 sndkt  lada bubuk

kuah :

100 gr udang segar

1 sndk makan ebi 

4 siung bwng pth

lada bubuk 1 bks. 

jahe 1 ruaa

pelengkap :

asparagus

jamur kuping

daun bawang

cabai jablai buat sambal. 

Cara membuat :

tumis ulekan 2 siung bwng ptih dan jahe. lada 1/2 bks masukkan kpla udang tambah 1 gls air.  mendidih saring kaldu. buang kepalanya mau dimakan kepalanya jg monggo ning doyan.. 

tumis kembali 2 siung ulekan bwng pth mrica dan ebi yg sudah direndam air panas. tumis smpe wangi masukkan air 2 gls dan kaldu udang. masukkan juga pelengkap kcuali cabai dan bwng goreng buat toping.  

sudaj mendidih masukka biji tekwan siap di makan