POTONG TONGKOL MADURA

بسم الله الرحمن الرحيم


By Majidah Zayn DQ





Bahan :
1ekor tongkol kira2 berat 250gr (aku pake cue 2 keranjang isi 4iris )
daun pisang utk membungkus dan tusuk gigi atau lidi
bumbu halus
5 bj bawang merah
3bj bawang putih kating
2sdm cabe halus
2 bh tomat/ 4bh belimbing wuluh/ 1sdt asem jawa
secukupnya gula jawa dan garam (aku ga pake garem krn cue nya udh asin)


Cara membuat : 
Pertama2 haluskan bumbu lalu tumis bumbu hingga harum tambahkan sedikit air koreksi rasa jika sudah pas matikan api masukan ikan tongkol ratakan dengan bumbu lalu bungkus dg daun pisang lalu kukus hingga daun layu baru bakar pepes ikan yg baru di kukus atau jika ingin disajikan baru dibakar.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

BAKWAN JAGUNG DAUN JERUK

Gambar
بسم الله الرحمن الرحيم Bahan: jagung manis, dipipil 4 bawang merah iris2 3 lembar daun jeruk iris2 halus merica bubuk cabe merah besar iris2 garam + kaldu ayam bubuk tepung terigu Cara: campur semua bahan, tambahkan terigu dan air secukupnya , aduk rata goreng sampe kuning keemasan DQ,  Erni Risna
Baca selengkapnya

TAPE GORENG KEJU ISI COKLAT

Gambar
#TA Bahan: -tape secukupnya. -keju parut secukupnya. -DCC potong kecil-kecil. Adonan tepungnya: -3 sdk makan tepung beras. -1 sdk makan tepung terigu. - air secukupnya n garam. Caranya : haluskan tape tambahkan keju parut, aduk rata, pipihkan lalu si dg dcc, lalu bulatkan (bentuk sesuai selera). Masukkan ke dlm adonan tepung lalu goreng sampai matang,sajikan. DQ, Hildas
Baca selengkapnya

SATE AYAM LONTONG

Gambar
بسم الله الرحمن الرحيم By: Afiali Lontong 2cup beras (aq pk basmati yg ada aja)rendam ±1/2 jam Air secukupnya Garam Rendam beras, cuci bersih. Masak d pressure cooker ,masukn garam air ± 2cm d atas berasnya. Taruh d atas api besar 10 mnt hngga berbunyi suara pancinya. kecilkn api biarkn 5 mnt lalu matikn. Biar cepat taruh panci d bawah keran buka keran air dingin biar panas dan uap reda langsung bisa d buka tutup pressurenya harus menunggu uapnya keluar itu tips u membuka panci pressure dgn mudah &cepat, aman. Kemudian tumbuk" nasi dgn sendok kayu lalu tuangkn k dlm loyang (aq gulung pk baking paper lalu nilon plastik gulung smpi padat, biarkn hingga membentuk.
Baca selengkapnya