CAKE KURMA DUA RASA

بسم الله الرحمن الرحيم

       

Resep by : Ny Liem

 

ala Zulfa DQ

Bahan :
200 gram margarin
75 gram gula palem
4 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
1 sendok teh baking powder
50 ml susu cair
150 gram kurma, dicincang kasar
100 gram kenari, diiris panjang (skip ganti kismis)
4 putih telur
1/2 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir halus
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan



Cara membuat :
- Kocok margarin dan gula palem 7 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair. Tambahkan kurma dan kenari. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
-Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
- Ambil 330 gram adonan. Tambahkan cokelat masak pekat lemah.Aduk rata.
- Tuang 660 gram adonan di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin, dan dialas kertas roti.
- Tuang adonan cokelat dibagian tengah adonan.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 55 menit sampai matang.

Selamat mencoba...............