NASI TUTUG ONCOM

بسم الله الرحمن الرحيم

by Risna Nonim Oktavianny DQ

 

1. Nasi putih masak seperti masak biasa
Sambel oncom :
Oncom potong agak tipis terus dibakar trus di ulek kasar
Cabe merah, cabe rawit, bawang merah+bawang putih+ kencur diulek kasar
Tumis bumbu ulek sampai matang dan harum, masukan oncom kasih garam aduk rata lalu angkat
Masukan nasi ke dalam mangkok beri beberapa sendok sambel oncom aduk sampai rata.  Siap dihidangkan

2. Tumis tahu cabai hijau
Bahan :
Tahu kuning potong kotak goreng setrngah matang
Cabe hijau
Bawang merah
Bawang putih
Kecap
Garam, merica, gula putih

Cara Membuat :
Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hijau sampai matang masukkan tahu beri kecap tambahkan air sedikit aja, beri garam, gula putih dan merica, aduk sampai rata,tunggu sampai air menyusut. Siap dihidangkan
3. Sambal goreng asin kerupuk
Bahan :
Asin kerupuk goreng kering
Bahan sambal
Cabe merah keriting
Cabe rawit
Tomat
Terasi
Gula merah
Garam
Daun jeruk

Cara membuat :
Haluskan semua bumbu lalu tumis sampai harum masukan daun jeruk yang udah disobek2 beri air sedikit, masak sampai sambal keluar minyak, matikan kompor.  Masukkan asin kerupuk aduk rata