SUP TOMAT BOLA DAGING

Resep "Sup Tomat Bola" Daging"

Bahan Bola Daging :
200 gr daging sapi cincang
1 telur ayam
1 sdm tepung terigu
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam


Bahan Sup :
2 sdm minyak sayur
100 gr bawang bombay, cincang
500 gr tomat, parut
1 ltr kaldu daging
2 sdt tomat pasta
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
Kentang : 2 buah ( potong dadu)
Wortel : 3 buah (potong" bulat)
Cara Pembuatan :

Bola Daging :
 Aduk Daging cincang, kuning telur, tepung terigu, bawang putih, merica, pala dan garam hingga tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng, sisihkan
Sup :
Tumis bawang bombay hingga layu
Masukkan tomat parut, tomat pasta, kaldu daging,  oregano, merica dan garam
Masak hingga mendidih
Masukkan bola-bola daging, masak hingga mengapung
Tambahkan kentang dan wortel
Masak hingga mendidih lalu angkat
Sajikan selagi hangat

Dq, Julie Sungkar