PUDING LAPIS SURABAYA # DEAS

بسم الله الرحمن الرحيم

PUDING LAPIS SURABAYA

Bahan 1:
1 Buah kelapa yang Besar kupas kulitnya lalu dipotong kecil".
 Blender lalu di ambil airnya sampai 5 gelas @ gelas nya 200 ml
2 agar" putir
500 gr gula pasir
Garam sejumput
3 lembar daun pandan



Cara:
- masukan gula+agar"+garam kedlm air santan aduk rata masak lalu masukkan daun pandan aduk rata hingga mendidih angkat
- bagi 2 adonan puding menjadi +_500 ml masing" adonan
*adonan 1 kasih perwarna kuning telur 2-3 tetes
*adonan 2 kasih 1 sdm coklat bubuk+air panas aduk rata lalu saring masukin ke adonan puding

Bahan 2:
1 bungkus Agar" putih
21/2 gelas air
250 gr gula pasir

Cara:
Campur semua bahan jd 1 masak hingga mendidih angkat lalu masukan pasta Mocca 2-3 tetes aduk rata

Penyelesaian:
Siapkan loyang kotak 20 yg sdh di bahasin air.
Lapisan pertama adonan agar" Mocca diamkan +_5 mnt
Lalu masukkan adonan puding Coklat diamkan+_5mnt lalu masukkan lagi adonan agar" Mocca diamkan +_5 mnt terakhir masukkan adonan puding Kuning telur diamkan sampai benar" Beku...

Tips: Biar adonan puding ato agar tidak cepat Beku disaat menggunggu antrian taro di atas kompor dg api kecil.

Selamat Mencoba...

Dapur Qita