ROTI KASUR

بسم الله الرحمن الرحيم

Roti Kasur                                              
Ala Uni Dini Latifah Cake

sumber: ricke   

                             

Bahan:
500 gr terigu cakra           
3 btr kunig telur           
100 gr gula pasir           
30 gr susu bubuk            
11 gr ragi instan              
5 gr garam            
250 ml air              
100 gr mentega
1/2 sdt bread improver.                       

Isian :
Dcc, mieses, keju.                        

Polesan:                                                   
kocok rata dengan garpu 1 btr telur utuh, 1/2 sdt garam, 1 sdm air.                 


Bahan taburan crumble/streusel:
1 sdm mentega                 
1 sdm gula halus           
2 sdm terigu        
*campur rata & tusuk-tusuk dengan garpu sampai membentuk  butiran     

Cara membuat:               
1. Dalam wadah campur terigu,gula pasir, susu bubuk, ragi. aduk rata, tuangi air & kuning telur,uleni hingga 1/2 kalis , tambahkan mentega & garam uleni terus higga kalis & licin 
2. Timbang adonan masing-masing 40 gr, bulatkan, biarkan mengembang 15 mnt ,kempiskan lalu isi dgn 1 sdm bahan isi. bulatkan lagi & taruh dalam loyang bulat/petak yg sdh diolesi margarin,biarkan mengembang 30 mnt hingga terasa ringan.                   
3. Olesi permukaannya dengan bahan polesan & taburi dengan crumble, oven hingga matang 15 menit dengan suhu 180'c / sampai permukaan jadi kecoklatan

Dapur Qita 2016