KUE MANGKOK GULA MERAH
بسم الله الرحمن الرحيم
Kue Mangkok Gula Merah
ala Emay MeiMei
✔Bahan :
225 gr gula merah (gula aren lbh baik)
50 gr gula pasir
225 ml air
2 lbr daun pandan
5 lbr daun jeruk
250 gr tepung beras
25 gr sagu tani
1 sdt ragi instan
1/4 sdt vanili
1/2 sdt garam
250 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa (aku pake kara + air)
✔Pelengkap :
(campur, aduk dan kukus 10-15 menit)
100 gr kelapa parut kasar
1/4 sdt garam
1 lbr daun pandan
✔Cara membuat :
Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan daun jeruk sampai larut. saring dan dinginkan.
Campur tepung beras, tepung sagu, ragi lalu aduk rata. Tambahkan rebusan gula sedikit-sedikit sambil diuleni sampai habis.
Tambahkan vanili, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk.
Diamkan 3 jam.
Masukkan adonan ke cetakan yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng, isi hingga hampir penuh.
Kukus selama 20 menit dengan api besar dan uap yang banyak. Angkat dan dinginkan. Sajikan dengan pelengkap.
Dapur Qita 2016
Kue Mangkok Gula Merah
ala Emay MeiMei
✔Bahan :
225 gr gula merah (gula aren lbh baik)
50 gr gula pasir
225 ml air
2 lbr daun pandan
5 lbr daun jeruk
250 gr tepung beras
25 gr sagu tani
1 sdt ragi instan
1/4 sdt vanili
1/2 sdt garam
250 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa (aku pake kara + air)
✔Pelengkap :
(campur, aduk dan kukus 10-15 menit)
100 gr kelapa parut kasar
1/4 sdt garam
1 lbr daun pandan
✔Cara membuat :
Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan daun jeruk sampai larut. saring dan dinginkan.
Campur tepung beras, tepung sagu, ragi lalu aduk rata. Tambahkan rebusan gula sedikit-sedikit sambil diuleni sampai habis.
Tambahkan vanili, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk.
Diamkan 3 jam.
Masukkan adonan ke cetakan yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng, isi hingga hampir penuh.
Kukus selama 20 menit dengan api besar dan uap yang banyak. Angkat dan dinginkan. Sajikan dengan pelengkap.
Dapur Qita 2016
Komentar
Posting Komentar