NASI TOMAT, SALMON OVEN, SAMBEL MATAH, KUSYRI MASHRI # AFIAH ALI
Dبسم الله الرحمن الرحيم
>>> NASI TOMAT <<<
#Bahan:
Beras basmati 3 cup(rendam paling sedikit 1/2 jam)
Bawang bombay cincang 1/2 cup
Bawang putih 3-4 siung tumbuk bersama 4-5 kapolaga
3-4 biji cengkeh
kayu manis sebesar telunjuk,kapol 5 biji
lada hitam 5-7 biji
cabe hijau 2 biji
Stock maggi 1
Tomat 2-3 diblender
Tomato paste 2 sdm
Ketumbar+jinten bubuk 1 sdt
Air
#Cara membuat
Cuci beras yg sudah d rendam lalu masak dng air secukupnya tambahkn garam dan minyak sedikit ±2sdm hingga air nya saat, lalu kecilkn api, biarkn sampi matang, matikn api.
Tumis bawba, bawput+kapolaga,rempah" butiran utuh semua, hingga harum masukn cabe hijau utuh, aduk aduk hingga harum, masukn maggi,ketumba+jinten bubuk,jus tomat, tomato paste aduk rata, tuangkn sedikit air ,biarkn mask dlm api kecil, klo sudah mulai mengering nasukn nasi aduk rata, biarkn d atas api kecil sbntr lalu matikn, sajikn dngn d taburi bwng goreng
>>> SALMON BAKAR (oven) <<<
#Bahan:
Salmon
Garam + paprika powder + ketumbar + jinten bawang putih 2-3 siung haluskn + perasan jeruk nipis
#Caranya:
Semua bumbu dsatukn lalu oleskn salmon dng bumbu, taruh d pirex tutup dgn alumunium foil, oven hngga matang dah sajikn
>>> SAMBEL MENTAH <<<
#Bahan:
Bawang iris
Bawput iris
Cabe rawit&merah iris
Minyak zeitun
Perasan jeruk nipis (gak punya limo)
#Cara:
Aduk semua, bejek" pk tangan biar lebih nikmat dah makan deh ma nasi ngebul
>>> KUSYRI MASHRI(كشري مصري) <<<
#Bahan:
1 kilo Macaroni (2 bngkus)
2cup beras (basmati or american rice)
11/2 cup Brown lentil (adas bunni)
1/2 cup Vermecelli wheat
2sdt jinten bubuk
1sdt Lada hitam bubuk
10 butir lada hitam utuh
Garam
2 gls Air kaldu (aq pk maggi d cairkn pk 2 gls air)
Hommos utuh kalengan
Bawang goreng
#Buat sauce nya:
10-12tomat d blender
2sdm tomato paste
2 baw bombay cincang
Garam,merica
Minyak bawang u menumis
Cara membuat
#Cara:
Rebus macaroni tambahkn minyak d garam hngga matang saring, sisihkn
Rebus lentil saring ,sisihkn
Goreng bawang, sisihkn minyaknya untuk menumis vermecelli.
Tumis vermecelli dgn minyak bawang, hngga berwarna kecoklatan, masukn beras aduk aduk masukan garam & jintan,lada hitam bbk n lada utuh, aduk lalu masukn air kaldu biarkn dlm api kecil ± 12 menit.
Diwadah yg besar atw panci besar masukn macaroni,lentil,nasi+vermecelli, hommos, satukn, siram saucenya ketika akan d hidngkn, lalu taburi bawang goreng, d sajikn panas"
Cara membuat saucenya
Tumis bawng hngga harum, masukn tomato paste, garam merica,jus tomat biarkn masak hingga mengental,matikn api hidangkn d atas kusyri.
Selamat mencoba
Dapur Qita
>>> NASI TOMAT <<<
#Bahan:
Beras basmati 3 cup(rendam paling sedikit 1/2 jam)
Bawang bombay cincang 1/2 cup
Bawang putih 3-4 siung tumbuk bersama 4-5 kapolaga
3-4 biji cengkeh
kayu manis sebesar telunjuk,kapol 5 biji
lada hitam 5-7 biji
cabe hijau 2 biji
Stock maggi 1
Tomat 2-3 diblender
Tomato paste 2 sdm
Ketumbar+jinten bubuk 1 sdt
Air
#Cara membuat
Cuci beras yg sudah d rendam lalu masak dng air secukupnya tambahkn garam dan minyak sedikit ±2sdm hingga air nya saat, lalu kecilkn api, biarkn sampi matang, matikn api.
Tumis bawba, bawput+kapolaga,rempah" butiran utuh semua, hingga harum masukn cabe hijau utuh, aduk aduk hingga harum, masukn maggi,ketumba+jinten bubuk,jus tomat, tomato paste aduk rata, tuangkn sedikit air ,biarkn mask dlm api kecil, klo sudah mulai mengering nasukn nasi aduk rata, biarkn d atas api kecil sbntr lalu matikn, sajikn dngn d taburi bwng goreng
>>> SALMON BAKAR (oven) <<<
#Bahan:
Salmon
Garam + paprika powder + ketumbar + jinten bawang putih 2-3 siung haluskn + perasan jeruk nipis
#Caranya:
Semua bumbu dsatukn lalu oleskn salmon dng bumbu, taruh d pirex tutup dgn alumunium foil, oven hngga matang dah sajikn
>>> SAMBEL MENTAH <<<
#Bahan:
Bawang iris
Bawput iris
Cabe rawit&merah iris
Minyak zeitun
Perasan jeruk nipis (gak punya limo)
#Cara:
Aduk semua, bejek" pk tangan biar lebih nikmat dah makan deh ma nasi ngebul
>>> KUSYRI MASHRI(كشري مصري) <<<
#Bahan:
1 kilo Macaroni (2 bngkus)
2cup beras (basmati or american rice)
11/2 cup Brown lentil (adas bunni)
1/2 cup Vermecelli wheat
2sdt jinten bubuk
1sdt Lada hitam bubuk
10 butir lada hitam utuh
Garam
2 gls Air kaldu (aq pk maggi d cairkn pk 2 gls air)
Hommos utuh kalengan
Bawang goreng
#Buat sauce nya:
10-12tomat d blender
2sdm tomato paste
2 baw bombay cincang
Garam,merica
Minyak bawang u menumis
Cara membuat
#Cara:
Rebus macaroni tambahkn minyak d garam hngga matang saring, sisihkn
Rebus lentil saring ,sisihkn
Goreng bawang, sisihkn minyaknya untuk menumis vermecelli.
Tumis vermecelli dgn minyak bawang, hngga berwarna kecoklatan, masukn beras aduk aduk masukan garam & jintan,lada hitam bbk n lada utuh, aduk lalu masukn air kaldu biarkn dlm api kecil ± 12 menit.
Diwadah yg besar atw panci besar masukn macaroni,lentil,nasi+vermecelli, hommos, satukn, siram saucenya ketika akan d hidngkn, lalu taburi bawang goreng, d sajikn panas"
Cara membuat saucenya
Tumis bawng hngga harum, masukn tomato paste, garam merica,jus tomat biarkn masak hingga mengental,matikn api hidangkn d atas kusyri.
Selamat mencoba
Dapur Qita
Komentar
Posting Komentar