BALADO JENGKOL # SRI HARWANI
بسم الله الرحمن الرحيم
"Balado jengki"
*Bahan utama
1/2 kg jengkol mentah
8lembar daun salam
2ruas sereh(ambil putihnya)
5lembar daun jeruk
1500 ml air
*Bumbu halus
8siung bawang merah
6siung bawang putih
10cabai merah
10rawit merah
2buah tomat merah(ukuran sedang)
*Bumbu lainnya
1bungkus santan instan(ukuran kecil)
3 lembar daun Salam
2 batang Sereh(ambil putihnya)
1 ruas Lengkuas(geprek)
1sdm gula merah halus
1sdt garam(sesuai selera)
Penyedap kalo suka
100ml air
*cara buat
1.Belah dua jengkol,cuci bersih lalu Campur semua bahan utama jadi satu,rebus selama 1 jam,angkat jengkol lalu geprek.cuci bersih lagi..lalu goreng.angkat..sisihkan.
2.sebelumnya rebus dulu b.merah,b.putih,cabe merah,cabe rawit,tomat ,angkat terus ulek ato blender.
3.Tumis bumbu halus sampe harum,masukkan salam,sereh,lengkuas,garam,gula merah,santan instant,
4.masukkan jengkol,air..
Masak sampai meresap.sajikan dengan krupuk..=-d =d
"Balado jengki"
*Bahan utama
1/2 kg jengkol mentah
8lembar daun salam
2ruas sereh(ambil putihnya)
5lembar daun jeruk
1500 ml air
*Bumbu halus
8siung bawang merah
6siung bawang putih
10cabai merah
10rawit merah
2buah tomat merah(ukuran sedang)
*Bumbu lainnya
1bungkus santan instan(ukuran kecil)
3 lembar daun Salam
2 batang Sereh(ambil putihnya)
1 ruas Lengkuas(geprek)
1sdm gula merah halus
1sdt garam(sesuai selera)
Penyedap kalo suka
100ml air
*cara buat
1.Belah dua jengkol,cuci bersih lalu Campur semua bahan utama jadi satu,rebus selama 1 jam,angkat jengkol lalu geprek.cuci bersih lagi..lalu goreng.angkat..sisihkan.
2.sebelumnya rebus dulu b.merah,b.putih,cabe merah,cabe rawit,tomat ,angkat terus ulek ato blender.
3.Tumis bumbu halus sampe harum,masukkan salam,sereh,lengkuas,garam,gula merah,santan instant,
4.masukkan jengkol,air..
Masak sampai meresap.sajikan dengan krupuk..=-d =d
Komentar
Posting Komentar