AYAM BALADO

Bismillah....

by Selvi al Jabri

Bahan :
Daging ayam
Air kelapa

Bumbu halus :
Bawang merah
Bawang putih
Cabai merah keriting
Cabai merah besar

Bumbu pelengkap :
Serah ,geprek
Daun jeruk, buang tulangnya
daun salam
Lengkuas.
Air jeruk nipis
Garam

Cara :
*marinate daging ayam dg garam dan air jeruk nipis,diamkan kira2 1 jam.
* tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan daun jeruk , lengkuas, sereh , daun salam. Aduk rata.
* masukan daging ayam lalu aduj kembali.
*beri air kelapa lalu aduk lg. Masak hibgga air meresap.

Selvi