PUTU BELANDA VLA SANTAN / MIMIN KURNIATI DQ / PARADE PR DQ PUTU BELANDA

 بسم الله الرحمن الرحيم

By Mimin Xena Kurniati

Resep dari Kreasi Bogasari

Bahan Putu /cake :
125gr margarin
125gr terigu protein sedang (segitiga biru)
1/2 sdt emulfiser
1/2 sdt pasta pandan
120gr gula halus
2 butir telur
30ml santan kental

Bahan Vla ;
200ml santan sedang kentalnya
2sdm terigu protein sedang
1sdm maizena
2sdm gula pasir
1/3sdt garam



Cara membuat ;

•  vla : masukkan semua bahan aduk rata lalu masak hingga vla kental dan meletup-letup,sisihkan dan dinginkan dikulkas lalu masukkan piping bag/plastik segitiga

• panaskan oven 180derajat celcius .olesi cetakan muffin/putu belanda dengan margarin ,sisihkan

•  Putu/cake : mixer margarin dan gula halus hingga pucat dan lembut dengan kecepatan sedang, masukkan emulsifier mixer lg

•  lalu masukkan telur satu persatu sambil kocok terus dengan mixer sampai telur habis .

•  masukkan terigu berselang seling dengan santan yang dicampur dengan pasta pandan ,sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah ( jadi masukkan terigu-santan-terigu-santan-terigu sambil dimixer ya), masukan adonan ke plastik segitiga.

•  gunting ujung plastik lalu semprotkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh sampai bibir cetakan dengan membuat lubang ditengahnya ..lalu semprotkan vla dilubang tengah putu

•  panggang dengan suhu 160derajat celcius selama  10-15menit hingga putu matang

SELAMAT MENCOBA....