Dapur Qita

BISMILLAH..... Hildas Zakeeya Bahan A 3 buah pisang ambon gede/pisang kecill 5pc 1 butir Telur uk besar 110 gula pasir boleh mix Gula Palem 40 gr minyak sayur/canola  45 gr butter cairkan suhu ruang 1/2 sdt essens vanilla Bahan B 190gr Tepung Segitiga 1 sdt Bp double acting 1/2 sdt Baking Soda sesuai selera Chochocips/Kismis sejumput garam 1/2 sdt Cinnamon Bubuk Cara : 1.Bahan A : Aduk semua jadi 1 pake whisk dalam kom,sisihkan 2. Bahan B : aduk semua jadi 1 pake whisk,lalu masukkan ke dalam bahan A,aduk sampe bahan basah kecampur bahan kering aja,kalo berlebihan pasti BANTET *Tuang dalam loyang mini muffin yang uda dioles 3. Panggang dalam oven skitar 180- 190drjt selama 20-25 menit jangan terlalu lama nanti hilang moistnya Enjoyyyyyyyyyy Note: please resep uda jelas ya 'aduk ' bukan mixer.

BISMILLAH..... By : Bune Reka   Source : Michael Lim Bahan A: 80 gram susu UHT (saya pakai susu bubuk di seduh) 140 gram cream cheese 40 gram butter Bahan B: 5 butir kuning telur 50 gram terigu (saya pakai tepung protein rendah kunci biru) 15 gram maizena 1/2 sdt garam 1 sdt lemon zest (saya pakai 1 sdt air lemon) Bahan C: 5 butir putih telur 90 gram gula castor (saya pakai gula pasir biasa) Cara buat: 1. Sebelumnya panaskan dulu oven (saya pake otang dan apinya agak besar) suhu sekitar 150°C 2. Siapkan loyang (saya pakai loyang sambungan diameter 18cm) dialasi baking paper. Pinggirannya pakai kertas juga sekeliling loyang. Dan lebih tinggi dari loyang sekitar 2cm 3. Bahan A Campur susu dan cream cheese. Lelehkan pake api kecil banget. Sambil terus di aduk. Jangan sampe mendidih. Kalo creamnya udah leleh, tambahkan butter aduk2 sampai butter leleh. Matikan api. Sisihkan 4. Bahan B Aduk kuning telur pakai whisk selama kurang lebih 2 menit. 5. Tua...

 BISMILLAH.... Hildas Zakeeya al Jabri DQ     • Brownies Kukus Bahan: 4 butir telur 150 gr gula pasir ½ sdt SP  80 gr tepung terigu protein sedang 35 gr bubuk coklat  ½ sdt baking powder (BP) ½ sdt pasta vanila 75 gr dark cooking chocolate (DCC)  120 g mentega Cara Membuat: 1. Campurkan mentega dan DCC, lalu tim hingga mencair. 2. Kocok telur, gula pasir, pasta vanila dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.  3. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, dan BP, aduk hingga rata. 4. Tuangkan campuran mentega dan DCC, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya. 5. Tuang ke dalam loyang, kukus selama 30 menit. 6. Angkat dan dinginkan. .. .. . • Vla mangga Bahan : 500 gr mangga 120 gr susu kental manis (3 sachet) 100 ml air Cara Membuat: Campurkan dan blender hingga halus. .. .. . • Whipped Cream Bahan: 100 gr bubuk whippy cream Haan 200 ml air es Cara Membuat: Campurkan dan kocok...

BISMILLAH....... By Emay Maditya DQ   by Ricke Indriani Bahan A: 50 gram terigu 200 ml air 2 sdm garam 2 sdt gula pasir 4 siung bawang putih, haluskan 2 sdm minyak goreng Bahan B: 1 kg daging ikan tenggiri (berat bersih dagingnya saja/fillet), haluskan ~ lebih bagus setelah dihaluskan daging ikannya dibekukan di freezer dahulu, ketika akan dipakai baru dithawing di suhu ruang 200 ml air 2 butir telur, kocok lepas ~ optional jika menginkan pempek yang teksturnya lebih lembut dalamnya Bahan C: 1 kg tepung sagu tani ~ biasanya tidak akan terpakai semuanya, kadang hanya 700-800 gram saja yang terpakai. Penambahan tepung sagunya bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dg tangan sampai dirasa sudah cukup dan bisa dibentuk. Air yang banyak untuk merebus pempek Minyak untuk menggoreng Telur untuk isian pempek kapal selam Pelengkap: Cuko pempek (kuah pempek) ~ resepnya di bawah ya Timun, potong kotak kecil-kecil Ebi yang dihaluskan Mie kuning a...

BISMILLAH.... By Emma Saelan DQ ( buku : @tintinrayner ) Bahan: 200 gr gula merah 200 ml air putih 3 helai daun pandan, simpulkan 1/4 sdt garam 1/4 vanili bubuk 2 butir kuning telur 1/2 sdt soda kue 50 gr gula pasir 1/4 sdt baking powder 250 gr tepung terigu 100 ml minyak goreng Cara Membuat: 1. Didihkan air, gula merah, garam, dan vanilli bubuk. Tambahkan daun pandan, diamkan sampai larut. Saring dan sisihkan sampai suhu ruang. 2. Kocok kuning telur, gula pasir, baking powder, dan soda kue sampai pucat mengembang dengan kecepatan tinggi. 3. Tuang air gula merah perlahan sambil terus diaduk dengan mixer kecepatan rendah, tambahkan tepung terigu. Aduk rata, matikan mixer. Tuang minyak goreng ke dalam adonan, aduk rataa memakai spatula. 4. Masukkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus sampai penuh. Kukus dengan api besar selama 20 menit. Tips : Panaskan kukusan sampai penuh uap sebelum adoman masuk agar mekar maximal. Jangan pernah buka tutup kukusan sebe...

BISMILLAH... By Emma Saelan DQ Bahan biang : 1 sdt gula pasir 1 sdt ragi instan 50 ml air hangat Bahan utama : 100 gram tepung sagu tani 50 gram terigu serbaguna 100 gram gula pasir 2 butir telur ukuran sedang 1 sdm margarin cair 1/4 sdt garam 200 ml santan 2 lembar daun pandan 1 batang sereh 5 lembar daun jeruk 1 ruas kunyit parut ambil airnya saja Cara membuat : *Campurkan bahan biang, diamkan selama 15 menit *Rebus santan dengan daun pandan, sereh dan daun jeruk dan air perasan kunyit. Angkat diamkan sampai hangat. *Siapkan wadah...campurkan tepung2an, gula pasir, garam dan sebagian santan aduk menggunakan whisk sampai gula larut. Masukkan telur aduk...masukkan sisa santan aduk. Kemudian masukkan margarin yg telah dicairkan aduk kembali. Diamkan selama 1 jam. *Panaskan cetakan kue lumpur sampai benar2 panas. Beri alas dibawahnya agar tidak cepat gosong... Aku pake loyang kuker yang udah gak kepake *Tuang adonan kira2 3/4 dr lobang cetakan. *Adonan n...

BISMILLAH... By Bujari Zahriyanda DQ Bahan: Mie kuning(mie kenyol) basah 2 bungkus Cabe hijau Cabe rawit Bawang putih Bawang merah Daun salam,garam,gula merah Petai Minyak untuk menumis Cara: 1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampe harum,tambah irisan cabai 2. Masukan mie,aduk2, 3. Masukan bumbu2, 4. Beri sedikit air,dan Pete,tes rasa 5. Matikan api,sajikan

BISMILLAH.... By Bujari Zahriyanda Bahan: Singkong parut sawut gula merah disisir Kelapa parut Cara: Susun d atas daun pisang,singkong lalu gula merah dan kelapa parut Kukus api besar sekitar 15 menit

BISMILLAH...... by Nurul DQ Bahan Sayur : Kangkung Taoge 👉🏻 Semua sayur direbus.. Setengah matang lebih segar.. Bumbu/Sambal : Cabe rawit Terasi Garam Tomat Gula merah/pasir (tergantung selera) 👉🏻 Haluskan semua bahan, tambahkan pada sayur.. 👉🏻Tambahan.. Lontong Kacang goreng Kelapa parut bumbu/tidak Kerupuk

BISMILLAH.... By Bujari Zahriyanda Bahan: Beras ketan 1 kg Kelapa parut dr dua butir Gula merah 3/4 kg Garam secukupny Daun pisang untuk membungkus Cara: 1. Campur Tepung ketan+kelapa parut+garam 2. Bungkus campuran di atas pake daun pisang,beri irisan gula merah ditengah 3. Kukus 20 menit,api besar

 BISMILLAH... Versi Bune Reka Bahan: Pepaya muda cincang/ serut ( bahasa kampung saya pepaya di cacag cacag ) Daun melinjo potong potong Kecambah Tempe mendoan yg udah semangit iris memanjang Bumbu halus: (di ulek bukan di blender) Cabe, bawang putih, garam Bumbu iris : Bawang merah iris Gula merah sisir Minyak goreng secukupnya Cara buat: Tumis bawang merah sampe setengah layu, masukkan bumbu halus. Aduk aduk Masukkan gula merah dan tempe. Aduk2 sebentar Masukkan pepaya, kecambah dan daun melinjo. Aduk aduk biarkan agak layu Lalu tambahkan sedikit air. Biarkan sampe air menyusut dan bumbu meresap Tea rasa

BISMILLAH.... By Yuli kaia Bahan : Timun, kelapa parut, bawang merah, garam, cabe Cara buat : Potong-potong timun Campur kelapa parut, bawang merah yg sudah diuleg bersama cabe dan garam. Gaul rata.. Siap santap... Mba yuli kaia

BISMILLAH........... By Ua YY Bahan : Tepung ketan 200gr Kentang kukus dihaluskan 50 gr 5 sdm peres gula pasir Secubit garan 190 ml Air hangat Campur semua bahan dan diuleni sampai bisa dipulung, sisihkan Untuk isi : Bahan : 1/4 kg kacang hijau kuoas 1 sachet santan kara 65 ml 150 gr gula pasir Daun pandan Garam secukupnya Kacang ijo dicuci dan direndam ±3 jam. sudah mekar, direbus plus daun Pandan hingga kira-kira sudah empuk dan air rebusan asat. Tuang kedalam wajan, jerang sampai air asat lagi lalu masukkan gula pasir, santan. Aduk hingga setengah kering dan bisa dipulung bundar Penyelesaian : Ambil adonan kulit kira-kira 20 gram, pipihkan lalu isi dengan bahan isian. Rapatkan, pulung bundar,cemplung kedalam air dalam mangkok. Gulingkan kewadah wijen, goreng. Gorwnh dalam api dan minyak cenderung kecil sampai matang. Klo mau warna warni tinggal diwarnai sesuai selera

BISMILLAH... By : Emay Bahan : 1 piring nasi 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 5 buah cabe rawit merah 2 ruas kunyit 2 ruas kencur Terasi secukupnya Garam secukupnya Cara membuat : Haluskan bumbu bawang, cabe, kunyit dan kencur kemudian tumis hingga harum, tambahkan terasi secukupnya masak sampai wangi, masukan nasi aduk rata, beri garam secukupnya masak hingga matang. Angkat lalu sajikan dengan telor ceplok

BISMILLAH...   By : Emay Bahan : 250gr terigu 1/2 - 1 butir kelapa parut Garam secukupnya 150 ml Air panas Gula pasir atau gula merah Cara membuat : Tuang terigu di dalam wadah, kemudian panaskan air hingga mendidih lalu tuang diatas terigu, aduk sampai rata. Setelah itu tambahkan kelapa parut dan garam aduk rata lagi. Tekstur adonan kental banget ya. Masak adonan diatas wajan tanpa minyak. Setelah kedua sisi matang, angkat, sajikan dengan gula pasir atau irisan gula merah. Siap dimakan

BISMILLAH... By Bude Ade SAlvia Bahan 1 papan tempe potong agak lebar 200gr tepung terigu protein sedang 1 sdm tepung beras/tepung maizena 300ml air matang 2 btg daun bawang Bumbu 2 siung bawang putih 1cm kencur 2sdt ketumbar bubuk 1sdt garam 1sdt kaldu bubuk Bahan sambal 5sdm kecap manis 1 siung bawang haluskan 5 biji cabe rawit oren, iris kecil Garam sedikit Cara buat Camput semua bahan dengan bumbu, aduk. Celupkan tempe. Goreng hingga setengah matang. Cara buat sambal kecap Campur semua bahan dalam wadah aduk rata. Sajikan dengan tempe mendoan selagi hangat. Selamat menikmati 🌷bude

BISMILLAH.... By Selvi al Jabri Bahan :tempe, iris tipis lalu goreng Bumbu : Haluskan bawang merah & putih Bawang bombay,iris Cabai hijau, iris Serai, geprek Daun salam Lengkuas Gulmer Garam Kaldu jamur Cara : Tumis bawang merah bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay,aduk rata. Masukkan lengkuas, serai,daun salam,gulmer,aduk rata. Masukkan tempe kering lalu taburi garam dan kaldu jamur. Aduk kembali. Lalu masukkan cabai hijau aduk rata. Matikan kompor.

BISMILLAH...... BY Selvi al Jabri Bahan : Kangkung Teri medan,goreng lalu tiriskan Bumbu : Bawang merah,haluskan Bawanh putih, haluskan Sedikit lengkuas Garam Kaldu jamur Cara : Tumis bawang putih n merah hingga harum. Masukkan kangkung, sedikit air,lengkuas,teri, taburi garam & kaldu jamur. Tutup penggorengan. Setelah 5 menit buka tutup penggorengan lalu aduk rata. Matikan kompor.

Bismillah.... by Selvi al Jabri Bahan : Daging ayam Air kelapa Bumbu halus : Bawang merah Bawang putih Cabai merah keriting Cabai merah besar Bumbu pelengkap : Serah ,geprek Daun jeruk, buang tulangnya daun salam Lengkuas. Air jeruk nipis Garam Cara : *marinate daging ayam dg garam dan air jeruk nipis,diamkan kira2 1 jam. * tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan daun jeruk , lengkuas, sereh , daun salam. Aduk rata. * masukan daging ayam lalu aduj kembali. *beri air kelapa lalu aduk lg. Masak hibgga air meresap. Selvi

Bismillah........... By Deas DQ Bahan Daun papaya jepang siangin ambil yg muda cuci bersih lalu rebus dg air garam sampai lunak angkat siram pake air dingin peras airnya lalu potong daun papaya sisihkan Teri medan cuci bersih Bawang merah,bawang puti,cabe merah keriting,cabe rawit merah iris halus semua Garam+penyedap secukupnya Panas kuali kasih minyak sedikit goreng teri sampai kecoklatan angkat goreng semua bumbu sampai kecoklatan masuk teri mati api biar ga gosong Aduk rata baru masuk kan daun papaya yg sudah di potong" nyala kan api lagi aduk rata kasih air sedikit aduk" beri garam+penyedap aduk rata lalu sajikan...

Bismillah... By Deas DQ Bahan: Pete mentah buang kulit nya Jengkol muda cuci potong" Jengkol 1/2 tua kupas kulitnya Bahan sambel Goang: Cabe merah keriting secukupnya Cabe rawit merah secukupnya Terasi bakar Garam secukupnya Gula secukupnya 2 jeruk limo Ulek cabe merah+cabe rawit garam gula ulek halus baru masukin terasi bakar ulek sampai halus baru beri perasan jeruk limo

Bismillah.... By Erni Risna Bahan - cumi asin (rebus 5 menit /boleh direndam air panas aja), lalu cuci - terong bulat - haluskan : bawang merah, bawang putih, cabe rawit - lengkuas - tomat, belah 4 Cara -tumis bumbu halus, tomat -masukkan cumi lalu terbul, lengkuas, tumis sampe layu - tambahkan sedikit air dan garam/kaldu bubuk - masak sampe matang

Bismillah.... By Sri Harwani DQ Bahan: Pepaya,labu siam,kacang panjang,melinjo,kacang tanah kupas,kacang. Merah,daun melinjo,jagung. Air Bumbu halus: Bawang merah Cabe merah Terasi Bumbu lainnya: Garam Penyedap rasa jamur Gula Asam glugur Bumbu yang di geprek: Lengkuas Cara masak: Rebus air sampai mendidih,masukkan semua bahan sayuran,masukkan semua bumbu2, Rebus sampai10 menit, angkat . *Sambal* Cabe campur(rebus), tomat(rebus),terasi, gula merah,garam,penyedap rasa jamur. Ulek semua bahan sambal,sajikan dengan kucuran limau. *Ikan peda*--->goreng kucur limau setelah matang *Tahu goreng* Cara buat: Penyedap rasa jamur Garam Air Campur semua bahan,terus goreng,sajikan *Lalapan* Labu Siam kecil(rebus/kukus) Terong ungu bulat Mentimun

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ Tahu sumpel by Reema Bahan Wortel iris panjang Tauge Kol Seledri Bwg merah Bwg putih Merica Garam Penyedap rasa ( aku skip) (bwg merah, putih n merica d haluskan) Carbut Tumis bhn yang d haluskan sampe wangi Masukkan wortel tumis ampe layu, lalu masukkan Tauge n kol + garam. Angkat sisihkan Bahan tepung Tepung beras Terigu Bumbu tempe (bwg putih, ketumbar, kunyit semua d haluskan) Daun bawang Garam