KEBAB SMOKEBEEF CHEESE / PR ANEKA FROZEN FOOD
Bismillah....
KEBAB SMOKEBEEF & CHEESE
By : Emay Maditya DQ
Bahan kulit :
280 gram terigu
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
60 ml minyak goreng
150-160 ml air/ susu hangat
Bahan isian :
Smokebeef iris tipis
Keju mozzarella iris seperti stick
Mayonnaise
Saus sambal
Saus tomat
Cara membuat :
Campur semua bahan kering, aduk rata kemudian masukkan air/ susu hangat sedikit demi sedikit uleni hingga kalis. Istirahatkan 30 menit..
Selanjutnya potong timbang 50 gram dan bulatkan lalu gilas hingga tipis kemudian panggang di atas teflon tanpa minyak dengan api sedang cenderung kecil, keliatan gelembung balik hingga matang.. Gak perlu sampe coklat tua apalagi hitam, justru klo terlalu kering gak bisa dilipat.. Karena nantinya akan dipanggang lagi setelah di beri isian..
Angkat dan simpan dikain bersih, agar menjaga kelembaban dari tortilla/ kulit kebab.. Bisa simpan dikulkas atau frezzer dalam wadah rapat bila tidak langsung di beri isian.
Jika mau diberi isian langsung tata smokebeef, keju beri topping mayonnaise, saus sambal Dan saus tomat sesuai selera kemudian lipat. Bisa langsung di masak kembali atau di bekukan.
KEBAB SMOKEBEEF & CHEESE
By : Emay Maditya DQ
Bahan kulit :
280 gram terigu
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
60 ml minyak goreng
150-160 ml air/ susu hangat
Bahan isian :
Smokebeef iris tipis
Keju mozzarella iris seperti stick
Mayonnaise
Saus sambal
Saus tomat
Cara membuat :
Campur semua bahan kering, aduk rata kemudian masukkan air/ susu hangat sedikit demi sedikit uleni hingga kalis. Istirahatkan 30 menit..
Selanjutnya potong timbang 50 gram dan bulatkan lalu gilas hingga tipis kemudian panggang di atas teflon tanpa minyak dengan api sedang cenderung kecil, keliatan gelembung balik hingga matang.. Gak perlu sampe coklat tua apalagi hitam, justru klo terlalu kering gak bisa dilipat.. Karena nantinya akan dipanggang lagi setelah di beri isian..
Angkat dan simpan dikain bersih, agar menjaga kelembaban dari tortilla/ kulit kebab.. Bisa simpan dikulkas atau frezzer dalam wadah rapat bila tidak langsung di beri isian.
Jika mau diberi isian langsung tata smokebeef, keju beri topping mayonnaise, saus sambal Dan saus tomat sesuai selera kemudian lipat. Bisa langsung di masak kembali atau di bekukan.
Komentar
Posting Komentar