GOBI SAMOUSA / SAMBOSA LAYER

بسم الله الرحمن الرحيم

By:afiali DQ

Kulit ;

Bahan :
3 cup terigu
3sdm minyak
1/2sdt garam
1/2sdt onion powder
1/2sdt garlic powder
1/2sdt kunyit powder
1/2sdt b.powder
1,1/2 cup air hangat

Adoni hingga kalis,  biarkan,


Isi :

Bahan :
Kentang,wortel,k polong,buncis iris dadu ,daun salam koja,daun ketumbar.

Bumbu:
Bawang bombay,bawput,cabe rawit,bumbu kari,kunyit, ketumbar, jinten,garam,gula.

Caranya:
Tumis bawang bombay hingga layu,lalu bawput yg sdh d haluskan, daun koja,cabe rawit yg dah d iris,aduk hingga harum, masukan sayuran, garam gula dan bumbu kari, tambahkn air secukupkn, biarkn hingga matang.

Bagi adonan ± 20 bulatan, pipihkn setiap bulatan dng rol atau botol atau apa aja yg ada, setipis 1 mm lah ±, lalu separuh bagian potong garis" memnjang buat layernya, lalu separuhnya lg tumpukn ke yg garis" tekan" ujung" nya lalu satukan ujung" nya sprt kerucut, isi dgn isian rapatkn, lalu goreng hingga kemerahan.


Selamat mencoba