Dapur Qita

Bismillah.. Sayap Ayam goreng Lengkuas By Inaq Kaia Yuli DQ Bahan bumbu.. Lengkuas 100gr.. Di parut Sayap ayam 1/2kg 5 buah kemiri Jinten hitam secukupnya Jahe,kunyit,ketumbar secukupnya 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih Gula garam secukupnya Penyedap Daun salam Sereh di geprek Air asam secukupnya Air untuk merebus Cara membuat : Haruskan semua bumbu.. Kemudian tumis sampai harum.. Masukkan sayap ayam.. Aduk rata...tambahkan air..aduk rata lagi Rebus sampai agak kering.. Tes rasa.. Dinginkan... Siapkan minyak untuk menggoreng... Goreng dan sajikan hangat.. Selamat menikmati

Bismillah... *Cilok seblak ceker kuah* By: boen_catering Sri Harwani DQ 🍲🍲🍲🍲🍲 *Bahan cilok* -10sdm sagu -2,5 sdm terigu -2 lembar daun bawang(ambil yang hijaunya) -Garam(secukupnya) -1/2 sdt lada bubuk -air hangat (tersedia) *cara buat* -Campur rata sagu dan terigu. -Tuang daun bawang,garam,lada bubuk. -Tuang air sedikit2 sampai bisa dibentuk,sisihkan. *Isi cilok* -Tempe secukupnya,di remas2 halus,sisihkan - Daun bawang,iris tipis aduk-aduk bersama tempe. *Bumbu isian cilok* -Bawang merah(haluskan) -Bawang putih(haluskan) -Cabe rawit merah(lebih banyak,mantap puedesnya),haluskan. -Gula pasir -Garam -Lada bubuk -Saus tiram (Semua bumbu disesuaikan bahan dasarnya,yaitu tempe) -minyak untuk menumis *Cara buat isian cilok* Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan campuran tempe&daun bawang,tuang air set gelas belimbing(buat mematangkan tempe). -masukkan bumbu lainnya,diamkam sampai air tiris.angkat,sisihkan *cara mematangkan cilok* -Am...

Bismillah.. 🌶Nugget ayam kentang wortel keju 🌶 By Mida DQ 🍃Bahan 500 gr Ayam (tanpa tulang) 2 buah kentang uk besar 1 buah wortel 7 siung bawang putih 6 sdk mkn tepung terigu 1 sdk mkn tepung maizena 2 butir telur Keju Cheddar (aku pake yg 3gr) Merica bubuk secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Daun sop/ daun pre secukupnya 🍃Bahan Pelapis Tepung terigu Air secukupnya Garam Tepung panir kasar 🍃Cara Membuat 1. Blender daging ayam tanpa tulang sampe halus,  sisihkan. 2. Parut kentang dan wortel agak kasar,  kemudian blender bersama bawang putih sampe halus,  sisihkan. 3. Campurkan adonan 1 dan 2, tambahkan bahan tepung terigu,  tepung maizena,  telur, keju yg sudah d parut, garam,  gula, merica bubuk, dan irisan daun sop/ daun pre. 4. Aduk sampe semua bahan tercampur rata. 5. Siapkan loyang yg sdh di olesi minyak makan agar adonan tidak lengket. 6. Kukus sampe adonan tidak lengket lagi saat d tusuk dengan lidi dan pa...

Bismillah.. Brazilian Croket (coxinha) By Afiah Ali DQ Bahannya: 2 gls susu cair 2 sdm mentega or butter 2 gls terigu 1/4 gls air kaldu ayam (aq pake 1 cube maggi di lelehkan pk 1/4 gls air panas) Caranya: didihkn susu ـ mentega ـkaldu setelah mendidih masukan terigu sambil diaduk cepat jangan sampe menggerindil angkat dinginkan . Isinya: 2 dada ayam rebus  lalu suir" 1 bawang bombay cincang 2 siung bawput cincang garam ـ lada mushroom 2sdm spread cheese atau creamy cheese daun ketumbar Caranya: - tumis bawang sampe harum lalu masukn mushroom n ayam garam lada aduk rata lalu masukn creamy cheese aduk lagi terakhir masukn daun ketumbar yg telah di cincang matikan api ـ dinginkn. - ambil sesendok adonan lalu pipihkn masukan isi tutupkn bentukn seperti d poto lalu celupkn ke telur lalu bread crumb lalu goreng tiriskn ـ dah siap  d  nikmati🍗