PAMPIS TUNA ASAP

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

By Ida Bune DQ

Sumber : cookpad


Bahan:
500 gr Ikan tuna asap. Suwir suwir
2 ikat kemangi

Bumbu halus:
10 buah cabe merah keriting
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Garam secukupnya

Bumbu pelengkap:
5 lembar daun jeruk
Sereh geprek
Lengkuas geprek
Gula merah secukupnya
Kecap manis 3 sdm (tambahan dri saya)
Minyak goreng secukupnya
150 ml air

Cara masak:
1. Panaskan minyak
2. tumis bumbu halus, sebentar saja aduk aduk
3. Tambahkan bumbu pelengkap aduk aduk
4. Tuang ikan aduk. Biarkan sekitar 3 menit pake api sedeng aja
5. Tambahkan air. Biarkan sampe agak susut. Tambahkan kemangi. Aduk. Angkat. Sajikan

selamat mencobaaaa